Cách thức làm bánh flan sữa tươi đơn giản

Các nguyên liệu làm bánh
Trứng gà: 5 quả
Sữa tươi: 500ml
Đường: 100g
Vani: 2 ống
Chanh: 1/2 quả
Chén nhỏ đựng bánh
Rây lọc
Cách làm
+ Giai đoạn làm Caramen
Bước 1: Đỗ vào chảo 100ml nước lọc, sau đó cho 50g đường vào. Đun trên bếp với lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy tan đường cho đến khi đường tan hết và nước đường khi chuyển sang màu cánh gián thì cho nước cốt chanh và khoảng 2 muỗng canh nước sôi để nguội vào rồi tắt bếp.

Bước 2: Đổ nhanh nước đường vào chén/ khay làm bánh (có thể dùng khay làm caramen hay sử dụng), chỉ đổ một lớp mỏng (hình minh họa)

Ảnh của Cách làm bánh ngon.
+ Giai đoạn làm bánh flan
Bước 1: Cho vào tô lớn phần lòng đỏ của trứng gà, sau đó dùng đũa/ dụng cụ đánh trứng khuấy nhẹ trứng, cần nên nhớ không làm cho trứng nổi bọt
Bước 2: Cho sữa tươi hòa với 50g đường còn lại, chúng ta sẽ nấu cái tô trên lửa khi sữa bắt đầu sôi sụng thì cho vào trứng, vừa đổ vào vừa trộn đều với trứng.
Bước 3: Giai đoạn này thì hãy làm các hỗn hợp trên được mịn bằng rây lọc, sau đó cho vani vào và khuấy nhẹ lại cho đều vani
Bước 4: Cho hỗn hợp vào chén đã có caramen, lưu ý không đổ quá đầy. Rồi mang hết những thứ vừa có vào nồi hấp và hấp với thời gian là chừng 30 – 40p. Dùng khăn che lại rồi đậy nắp lại để hơi nước không rơi trong bánh flan, và thường xuyên lau hơi nước ở nắp của nồi bánh nhé. Để thử bánh có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu thấy tăm khô không bám nước thì bánh đã chín
Bước 5: Lấy bánh ra, để nguội và thưởng thức. Bạn nên mang bánh vào tủ lạnh trong ngăn đá nếu bạn muốn ăn lạnh.
Xem thêm về: cách làm bánh bao chiên cực ngon tại link http://cachlambanhbao.net/cach-lam-banh-bao-chien-nhan-thit-thom-ngon và bánh flan